炒辣椒饼

炒辣椒饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中，加适量面粉和半碗清水，搅成蛋糊。

2. 第2步.

   绿尖椒洗净去蒂、去籽，切碎段，放入蛋糊中，加盐。

3. 第3步.

   将辣椒段和蛋糊搅拌均匀。

4. 第4步.

   视搅成的蛋糊稀稠程度补加面粉或水，使其不稀不稠。

5. 第5步.

   起锅倒入油，烧至五成热。

6. 第6步.

   倒入蛋糊，改小火，使其慢慢凝固。

7. 第7步.

   在凝固过程中用锅铲不停翻动，使蛋糊受热均匀并分离成小饼块。

8. 第8步.

   慢慢把饼块煎熟至颜色金黄且闻到香喷喷的辣椒味，就可以出锅啦。