芝士爆浆猪排

芝士爆浆猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉一块，切成两块。

2. 第2步.

   大排要切的略厚一点，中间切开一个口子，将大排用小木槌敲松，也可以用刀背。放入海盐、黑胡椒和料酒腌制15分钟。

3. 第3步.

   准备好鸡蛋液、淀粉和面包糠备用。

4. 第4步.

   将芝士对折装入大排中。

5. 第5步.

   先将大排放入蛋液中。

6. 第6步.

   然后放入淀粉中裹上淀粉。

7. 第7步.

   裹上淀粉后再次放入蛋液中，然后在放入面包糠中。

8. 第8步.

   油预热，放入大排，小火两面煎至金黄。

9. 第9步.

   捞起后切成小块。

10. 第10步.

    最后装盘撒上番茄酱。