糖渍芋头

糖渍芋头的做法步骤

1. 第1步.

   芋头洗净去皮，切三角形块。

2. 第2步.

   起锅倒入油，烧至八成热。

3. 第3步.

   放入芋头块。

4. 第4步.

   以中火炸约1分钟，至表面略干硬时捞出。

5. 第5步.

   把芋头块沥干油备用，这时就能闻到炸出的香味。

6. 第6步.

   另起锅加水适量，倒入白砂糖、盐，以小火煮约3分钟，至略呈稠状的糖浆。

7. 第7步.

   将炸好的芋头块放入锅中，以小火煮约20分钟。

8. 第8步.

   煮至锅中水分剩约一半，且糖浆呈浓稠状时离火。

9. 第9步.

   让芋头块在糖浆中浸泡约1小时即可取出装盘。