菌菇萝卜煲

菌菇萝卜煲的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜、胡萝卜各去皮洗净。

2. 第2步.

   金针菇、海鲜菇、香菇洗净，投入沸水中稍烫，捞出沥干。

3. 第3步.

   白萝卜、胡萝卜切滚刀块；葱、姜各洗净切片；香菜洗净切末。

4. 第4步.

   起锅倒油，烧至五成热，放葱、姜片，爆出香味。

5. 第5步.

   放白萝卜、胡萝卜块，炒匀。

6. 第6步.

   续炒至白萝卜、胡萝卜块七分熟且出香味。

7. 第7步.

   放入金针菇、海鲜菇和香菇。

8. 第8步.

   加开水适量，使之没过大部分食材。

9. 第9步.

   盖盖，大火煮沸，改小火慢煲约20分钟，加盐、蘑菇精、黑胡椒粉调味，撒香菜末即成。