面筋做烤麸很好吃，不过都是油炸的，不健康，最近不小心发现一种做法，不用油，面筋也很耐嚼，入味，和烤麸一样好吃。
面筋买来，切厚片，放到太阳下晒干，一定要干透。
木耳泡开，放置一边。
锅里放入水，甜面酱，盐，五香粉，煮开，放入木耳，掰开的干面筋，煮，煮到面筋软了，关火，冷却，最好放3个小时以后再吃更好。
