芝麻酥糖

芝麻酥糖的做法
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芝麻酥糖的做法说明

儿时的味道里,一定少不了黑芝麻糖。浓浓的黑芝麻香,酥脆却不粘牙,传统的手工制作,最让人回味了!

芝麻酥糖的食材和调料

熟黑芝麻,白芝麻330克
麦芽糖150克
细砂糖100克
120克
3克
黄油15克

芝麻酥糖的做法步骤

  1. 第1步.芝麻酥糖的做法步骤 第1步

    不粘锅内倒入水、麦芽糖,细砂糖,黄油和盐

  2. 第2步.芝麻酥糖的做法步骤 第2步

    先大火熬沸后转小火

  3. 第3步.芝麻酥糖的做法步骤 第3步

    颜色稍微有些变成焦糖色,就要注意了

  4. 第4步.芝麻酥糖的做法步骤 第4步

    直到用一根筷子蘸一下糖水,放入冷水中,可以变成硬硬的糖,就熬好了

  5. 第5步.芝麻酥糖的做法步骤 第5步

    将黑芝麻放入锅中,迅速翻炒均匀,关火

  6. 第6步.芝麻酥糖的做法步骤 第6步

    放入整形盘或者平盘中,整形

  7. 第7步.芝麻酥糖的做法步骤 第7步

    趁热切成大小适宜的形状,凉了再切,就容易碎。放入瓶中,密封保存,很好吃

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