私房小炒圆白菜

私房小炒圆白菜的做法步骤

1. 第1步.

   将圆白菜的菜叶撕成随意大小，洗净，沥水待用。

2. 第2步.

   生姜去皮洗净，切姜片；大蒜剥衣洗净，切蒜片；干辣椒洗净，剪碎段。

3. 第3步.

   炒锅内倒入适量油，烧至六成热，放入姜片、蒜片、辣椒段，爆至出香味。

4. 第4步.

   然后放入圆白菜叶，中大火快速翻炒两三分钟。

5. 第5步.

   待圆白菜叶微微变软后，加入素蚝油，翻炒均匀。

6. 第6步.

   最后加入蘑菇精、盐调味，出锅前撒入葱花即可。