青菜里，这是儿子的最爱！基本上没有整块的土豆，都成土豆泥了，喜欢土豆泥的同学，一定喜欢！
葱爆香。
茄子。多炒一会儿，把茄子炒透。
土豆。
添水。加酱油、五香粉、盐。大火煮开，转小火炖20分钟。
收汤。用勺背把土豆按成泥，出锅前加点儿蒜末，OK！
肉馅炒熟。
撒在上边。可以再加点葱碎。 肉馅可以不加，也好吃的！
1.茄子不要用刀切，用手掰成块。2.土豆块也是，用刀切一下，然后把刀歪一下，把土豆掰成块。尽量不用刀切，会有刀锈味！！！3.汤要少。
