草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   一盆大概有12斤

2. 第2步.

   洗净，切块（一个分成3.4块就行）

3. 第3步.

   一层糖一层草莓，最上层不要撒多了（会不好融化），盖好保鲜膜放冰箱，一个晚上

4. 第4步.

   草莓都漂到上面，糖也融化了，很多的水析出

5. 第5步.

   大火开煮，会出现越来越多的浮沫，撇出去。大火煮开就要转中火了

6. 第6步.

   会越来越浓厚。这时转小火

7. 第7步.

   可以看到这时晶莹剔透的，就快到状态了，这时加柠檬汁。继续煮~~ 这样其实也可以装瓶，当时一个月内就要吃完啦~

8. 第8步.

   用一个勺子试下，挖一点果酱液，一分钟后观察（就是果酱变凉），倒立或怎样，是很浓稠的不会滴落。这是保证果酱存放久的关键之一。

9. 第9步.

   开始装瓶。 瓶子提前洗净烤箱110度消毒。

10. 第10步.

    最小火趁热罐装、盖盖子、倒扣。就这样放3天。之后放冰箱存放。 随吃随取，用干净勺子哦。开盖冷藏~

11. 第11步.

    真的很美，有没有哇😊