肉片烧蘑菇（平菇）

肉片烧蘑菇（平菇）的做法步骤

1. 第1步.

   平菇洗净切成长条，猪肉切片后加入2克盐少许淀粉和清水抓拌均匀后腌制10分钟，红辣椒切小条，葱花，姜片，八角备用。

2. 第2步.

   锅烧热后加入适量食用油。

3. 第3步.

   将猪肉放入锅中翻炒至微变色。

4. 第4步.

   加入葱姜和八角继续翻炒均匀。

5. 第5步.

   淋入一勺料酒后加入红辣椒继续翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入一勺红烧酱油。

7. 第7步.

   翻炒均匀。

8. 第8步.

   倒入蘑菇。

9. 第9步.

   大火翻炒均匀。

10. 第10步.

    盖上锅盖，中小火炖3分钟。

11. 第11步.

    打开锅盖后加入2克盐，改中大火收汤，约3分钟左右。

12. 第12步.

    加入一勺生抽。

13. 第13步.

    翻炒均匀就可以出锅啦。