配合季节的蔬菜，是大自然的馈赠。当季的芦笋鲜嫩多汁，拿来炒意大利面很美味。这道菜的灵感来源于在一家茶餐厅吃到黑椒炒乌冬。
芦笋洗净下短去皮切段，口蘑洗干净切片。意大利面煮熟沥干放凉。可以放蒜片或者洋葱。
热锅下橄榄油，油热调中火先下蒜片或者洋葱，再下蘑菇炒香，会出水，等水略干之后开大火放入芦笋爆炒几下，加入意大利面。
放盐，糖，现磨黑胡椒，炒匀最后加入生抽。最近经常拿这个配牛排招待来的客人。反响都不错。
面条我试过各种，是直条面口感最好。
