认证好吃的淮山药小面饼

认证好吃的淮山药小面饼的做法步骤

1. 第1步.

   淮山药蒸熟。切成小块容易蒸熟，这么点的块，大概12分钟就软了。

2. 第2步.

   然后淮山药直接放入面包桶，加入糖，

3. 第3步.

   接着打入鸡蛋，搅拌一下。

4. 第4步.

   之后加入普通面粉，在撒上酵母。开始搅拌“和面”模式。

5. 第5步.

   因为面包机开始初始搅拌5分钟后会休息，所以我就搅拌了两次，就好了。

6. 第6步.

   将面团擀成大饼，厚度大概半厘米的样子。 因为后面还要叠成两层。

7. 第7步.

   用一个大概直径3、4厘米的玻璃杯，压面团，取下来，放一边。 然后将两个面团重叠放一起。磊在一起，就是双层的面饼。

8. 第8步.

   这是用玻璃杯压下来的面饼。小小的，摆起来。

9. 第9步.

   这样子，叠放成两层。为了方便发酵，已经将底部的白色布拿掉了。 等全部弄好之后，放在温暖处，慢慢发酵。 不要急，发酵的过程本来就缓慢，耐心等待。 等发酵完成，可以看到上下面团已经自然黏在一起了。

10. 第10步.

    发酵之后，热锅，我用的平底锅，仅仅刷了薄薄一层油。 将面饼放入。

11. 第11步.

    注意观察中间的一块饼，可以看到已经涨了一些，表示就熟了。 下面的和上面的不一样颜色了！

12. 第12步.

    注意翻面，大概翻两次的样子，两面都成了金黄色就可以了。

13. 第13步.

    盛盘子，就是这样子的。

14. 第14步.

    老婆认证好吃！才是真的好吃！😃