菠菜窝蛋面

菠菜窝蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   将菠菜洗净后中间切一刀即可，大葱切成葱花，姜切成片备用。

2. 第2步.

   锅中放入20克油和10粒左右的花椒小火慢炸。

3. 第3步.

   花椒油炸好后将花椒捞出扔掉。

4. 第4步.

   在炸好的花椒油中爆香葱姜。

5. 第5步.

   倒入菠菜翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入500毫升的清水。

7. 第7步.

   大火烧开。

8. 第8步.

   水开后下入一人份的龙须面大火煮1分钟。

9. 第9步.

   加入一勺生抽调味。

10. 第10步.

    调成中火后，在锅中磕入一个全蛋，煮2分钟后再加入2克盐调味。

11. 第11步.

    关火后倒入少许香油调味。

12. 第12步.

    搅拌均匀就可以开吃啦😋