皮蛋烧老豆腐「素」

皮蛋烧老豆腐「素」的做法步骤

1. 第1步.

   老豆腐切方块

2. 第2步.

   皮蛋和大葱也切成块

3. 第3步.

   油锅中加入少许葱末爆香

4. 第4步.

   下入豆腐翻炒均匀，注意轻轻翻炒避免破碎（此时我一般都用摇晃炒锅的方式😬）

5. 第5步.

   炒均后加入少许开水（和豆腐齐平的水量即可），并加入少许盐调味，加入少许糖提鲜

6. 第6步.

   大火烧开后放入皮蛋块和大葱块，炖制一会儿，烧到汤汁浓稠，水淀粉略勾芡，便可关火

7. 第7步.

   装盘撒入青红椒末即可食用！