晚上特别饿又懒得做复杂的菜,就把冰箱里剩的鸡蛋和半罐碎番茄翻出来,配些羊酪芝士和冰冻的花菜土豆面团(gnocchi),竟然特别好吃。
锅里放一勺橄榄油,加入碎番茄酱,适量加水保证不烧干,中火烧3-4分钟
加入土豆面团和盐,继续多次少量加水使番茄酱不烧干,直到土豆面团八成熟。
打入两到三个蛋和碎芝士,加盖烧至鸡蛋5-6成熟,移开火,锅子的余热会继续煮熟鸡蛋,我喜欢流心的。
开吃!可配面包一起吃噢!