土豆面团与番茄酱太阳蛋

土豆面团与番茄酱太阳蛋的做法
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土豆面团与番茄酱太阳蛋的做法说明

晚上特别饿又懒得做复杂的菜,就把冰箱里剩的鸡蛋和半罐碎番茄翻出来,配些羊酪芝士和冰冻的花菜土豆面团(gnocchi),竟然特别好吃。

土豆面团与番茄酱太阳蛋的食材和调料

番茄酱几大勺
鸡蛋2-3颗
橄榄油一小勺
2-3瓣
羊酪芝士或者feta酌量
土豆面团gnocchi6-7个
孜然粉半勺
Paparika辣椒半勺

土豆面团与番茄酱太阳蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    锅里放一勺橄榄油,加入碎番茄酱,适量加水保证不烧干,中火烧3-4分钟

  2. 第2步.

    加入土豆面团和盐,继续多次少量加水使番茄酱不烧干,直到土豆面团八成熟。

  3. 第3步.

    打入两到三个蛋和碎芝士,加盖烧至鸡蛋5-6成熟,移开火,锅子的余热会继续煮熟鸡蛋,我喜欢流心的。

  4. 第4步.

    开吃!可配面包一起吃噢!

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