其实这菜的用量没有那么讲究，调味料也不用将就到克，关键是不需要炸，比油炸版的貌似健康一些，口味也不错。
预热烤箱上下火200度，同时加工大排。大排用刀背敲薄，可以竖着敲，敲完横着再敲敲，但不要敲破哦，轻轻的，温柔的。
平底锅放一点点油，加入面包糠炒至金黄。油少一些，平底锅涂一层就行。
敲好的猪肉两面撒盐和黑胡椒。盐不用很多，因为一会儿可能要沾着调味料吃。
打完调味料，外面裹面粉。
再裹蛋液（全蛋打散）
裹完蛋液裹炒完的面包糠。
准备好了就可以入预热好的烤箱了，20分钟。
成品是不是还OK？我喜欢老上海的那种沾辣酱油吃，我儿子喜欢就着咖喱吃，反正怎么吃都很不错。
这道菜没有什么技术含量，就是一个小窍门，大家都可以试试。