酱豆辣炒鸡蛋

酱豆辣炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   干酱豆提前泡软、沥干水备用

2. 第2步.

   准备鸡蛋2-3个打散、青椒、蒜苗、大蒜

3. 第3步.

   炒锅加热后，倒入食油。油热后加入大蒜和少量蒜苗炒香

4. 第4步.

   加酱豆

5. 第5步.

   中火翻炒

6. 第6步.

   倒入鸡蛋液

7. 第7步.

   待蛋液稍稍凝固，用锅铲快速翻炒均匀

8. 第8步.

   继续加青椒翻炒

9. 第9步.

   加余下的所有蒜苗

10. 第10步.

    锅有些干，可以沿着锅边加少量清水

11. 第11步.

    加少量鸡粉翻炒均匀

12. 第12步.

    大火翻炒4、5次即可关火出锅（全程无需加食盐，酱豆本身的盐味足够）

13. 第13步.

    装盘成品图

14. 第14步.

    超级下饭的一道特色菜，就着“死面饼”吃最好不过