花雕鱼腩煲

花雕鱼腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   将洗净切好的鱼腩进行调味，加入两勺黄豆酱，一勺蚝油，小半勺盐，少许胡椒粉，适量花生油，搅拌均匀后加入一勺淀粉，再搅拌，腌制30分钟

2. 第2步.

   热油，将姜、蒜、葱头倒入锅里

3. 第3步.

   炒香后，放入鱼腩，在锅壁淋上一点花雕酒

4. 第4步.

   盖上锅盖中小火焗5分钟，然后下一小把芹菜，再盖上盖

5. 第5步.

   锅沿淋上花雕酒再焗1分钟，开盖，完成