感觉已经是第5次入夏失败了…今年夏天来的有点晚，前天还是13度今天就32度了，热到出门就会中暑的感觉，必须要有西瓜、绿豆汤续命才可以。绿豆汤总觉得就是水，所以今天给孩子熬了绿豆白粥，吃起来会更饱腹，一边熬粥一边烙了菠菜鸡蛋饼，白煮了一些蔬菜蘸酱，玩累了回来的小朋友大吃了一顿，真是专治天热食欲不好的小朋友。今天为了加快速度，用压力锅熬的粥，一边熬一边烙饼，真是快手的一餐…
绿豆可提前一晚浸泡，大米糯米提前2小时浸泡即可。
将米和水放入压力锅中，压半小时即可。
将做菠菜鸡蛋饼的所有原料倒入盆中拌匀。
锅里刷一层薄油。
挖一勺面糊，煎1分钟。
翻面再煎1分钟，看颜色增减时间。
切小块方便孩子食用。
绿豆粥。