夏日炎炎，羊肚菌养胃，双丝醒胃，一个不错的凉拌配搭！
挑个小的羊肚菌，清水洗后，加常温水小量，浸泡约5分钟
全部剪开后，清洗羊肚菌后，沥水备用
1.用刨丝器将青瓜和胡萝卜刨好放凉拌碗内备用 2.备好蒜蓉 3.喜欢小辣，可切两个小米椒备用
1.放两片姜煲水开后，放羊肚菌，加一勺盐，水开约煮5分钟后，捞起沥水放干净容器 2.在沥干水的羊肚菌里加1勺白醋，2勺陈醋，5克麻油，和之前准备好的蒜蓉捞匀，放罝约十分钟，待羊肚菌凉后，倒入切好的双丝中（可同时放入小米椒添味）
1.羊肚菌挑小个，易入味
2.浸发羊肚菌不宜长时间
3.煮熟羊肚菌
4.切丝容易入味，不宜浸泡过长时间
5.最最最重要：使用刨丝器一定要记得注意安全！