又到一年一度的端午节,自己动手做健康卫生又合口味的粽子。
| 糯米 | 1000克 |
| 粽叶 | 60片 |
| 香菇 | 20朵 |
| 猪肉 | 700克 |
| 腊肠 | 20片 |
| 干贝 | 40粒 |
| 白果 | 40粒 |
| 绿豆沙式黑豆沙式芋泥 | 800克 |
| 虾米 | 75克 |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 蠔油 | 适量 |
| 味精（自制的） | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 海鲜酱 | 适量 |
| 叉烧酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
1：糯米泡水12个小时以上。2:竹叶泡水12小时以上，洗干净。3:猪肉加白糖泡三个小时加白酒泡三个小时，再加上叉烧酱，海鲜酱,辣椒酱,生抽,胡椒粉泡12小时以上。4:香菇泡水待用。5:香菇，过油、虾米过油、过香菇和虾米的油用来炒糯米炒到水分差不多的时候加入虾米，蚝油、生抽、自制味精,炒好的糯米大约1600克，把所有东西分成20份。6:一个蛋黄、二粒干贝、2粒白果、一个香菇、一片腊肠、一片猪肉、35克绿豆沙、80克炒好的糯米,全部泡在竹叶里,包好的，粽子高压锅煮开以后慢火25分钟完成。