家在咸阳的表哥有个杏园。前几天因为二伯的事聚在一起。就说杏熟了要给我摘杏。结果好可爱。摘了好大一箱。无奈我不爱吃水果。爸比也不吃。给楼上同事分了之后还是剩好多。心想做成酱可以给汤宝和浩哥分。冰镇成饮料应该会很不错吧。
新鲜的杏洗干净。把水控干。去核。这个过程俺不稀饭。
杏放平底不粘锅平铺。把白糖撒上面。时间允许的饱饱可以等待一个小时。这样杏肉会变软。给后面的炒干水分铺路。
小火不停的搅拌。因为甜度比较大。所以爱粘锅。
趁热装进提前消毒好的密封罐。然后将密封瓶 倒置。这样可以防止空气进去。保存时间更长呦。
成品不少呢。但是一直在减脂。得悠着点吃啊。痛苦。
与爱你的人一起分享甜蜜的味道吧。