素食版鱼香肉丝

素食版鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜、杏鲍菇、青椒、木耳、洋葱，蒜纷纷切丝备用

2. 第2步.

   除蔬菜之外所有调味料混合调成糖醋汁，按自己的口味自行调节糖和醋的用量

3. 第3步.

   锅中放入底油，油温热后加入洋葱和蒜略煸炒加入郫县豆瓣酱炒香

4. 第4步.

   加入所有蔬菜丝，可按胡萝卜—青椒—杏鲍菇—木耳顺序加入翻炒至微软

5. 第5步.

   加入糖醋汁翻炒均匀即可出锅