简易红烧黑鱼段

简易红烧黑鱼段的做法步骤

1. 第1步.

   可以让摊主处理一下，拿回来洗净剪掉鱼鳍

2. 第2步.

   黑鱼切段，加入食盐，料酒，小葱和蒜末腌制15分钟左右

3. 第3步.

   加入适量淀粉抓匀，也可不加，直接进入到下一步

4. 第4步.

   双面都煎一下

5. 第5步.

   再加葱、蒜、十三香炒香，加入白糖、红烧酱油、蚝油炒至上色，然后半瓶啤酒，适量清水没过鱼，加入适量食盐大火烧开，中火慢炖15分钟左右。

6. 第6步.

   出锅装盘撒上细葱花就可以开吃啦！