杂蔬捞面

杂蔬捞面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：番茄1个，鲜虾2只，生菜20克，饺子皮6张，胡萝卜15克。

2. 第2步.

   水开后，胡萝卜、生菜焯水3分钟，剁碎。 »胡萝卜、生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

3. 第3步.

   在饺子皮上面放入胡萝卜碎、生菜碎。

4. 第4步.

   另一张饺子皮周边刷上清水。

5. 第5步.

   贴上去，用手压一下周边。

6. 第6步.

   用擀面杖轻轻地擀成面皮。

7. 第7步.

   擀好后切成0.2厘米的长条状。

8. 第8步.

   番茄划十字，开水浸泡10分钟后，去皮去蒂，切成丁。 »番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦

9. 第9步.

   鲜虾去头去尾，去壳去虾线，放入葱姜水，浸泡10分钟。 »葱姜水是提前用开水冲泡好后，要彻底放凉后使用。

10. 第10步.

    虾仁切丁。

11. 第11步.

    番茄丁、虾仁丁放入锅中，开中火，翻炒出汁。

12. 第12步.

    再加入100毫升清水，煮至水开。

13. 第13步.

    水开后倒入面皮，搅拌均匀，再煮5分钟。

14. 第14步.

    把蔬菜悄悄藏在面皮里，再用番茄汁覆盖，每一条都是营养满满。用勺子舀一勺往嘴里送，酸甜开胃，口感软糯，还能锻炼宝宝的咀嚼能力呢~