菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜

菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法
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菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法说明

超级喜欢新疆餐厅这个必然会出现的凉菜,摸索了下做法,做法很简单。

菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的食材和调料

菠菜1把
面筋100g
3克
2勺
酱油2勺
5克
味精2克
油泼辣子1勺

菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤

  1. 第1步.菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤 第1步

    菠菜和面筋洗干净,面筋要多泡几次水不然会发酸,然后撕成小块备用

  2. 第2步.菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤 第2步

    烫熟菠菜,沥干撩出来备用

  3. 第3步.菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤 第3步

    再烫面筋1分钟,撩出来沥干

  4. 第4步.菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤 第4步

    让菠菜和面筋冷却的时候开始调汁,一勺油泼辣子

  5. 第5步.菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤 第5步

    2勺醋,要用香醋或者陈醋,2勺生抽

  6. 第6步.菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤 第6步

    一点糖,一点味精,mix。

  7. 第7步.菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法步骤 第7步

    和菠菜面筋混合,就好啦!

小贴士

没有面筋可以用烤麸
面筋一定要多洗几遍,不然会酸酸的味道
调料汁是大概比例,先调好尝一下,可酌情调整用量
没有什么贴士,非常简单

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