飘香粽子

飘香粽子的做法
19人浏览0人收藏
收藏

飘香粽子的做法说明

端午有食粽的风俗,粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远,各地方的包粽手法以及陷料也不同!这是我们家乡普遍做法,咸肉粽!

飘香粽子的食材和调料

糯米5斤
红豆适量
粽叶,草绳适量
生抽适量
去壳绿豆适量
烧肉五花肉板栗,冬菇适量
五香粉,精,盐,花生适量

飘香粽子的做法步骤

  1. 第1步.飘香粽子的做法步骤 第1步

    把干的叶子绳子煮软,捞起洗干净沥干水分备用

  2. 第2步.飘香粽子的做法步骤 第2步

    提前把绿豆,糯米,温水泡两个小时以上,最好泡五个小时左右,这样容易熟,我把一半的糯米,热油翻炒过,这样更香

  3. 第3步.飘香粽子的做法步骤 第3步

    新鲜五花肉,切开加生抽,鸡精,蚝油,少许五香粉腌制片刻,叉烧肉,冬菇,板栗切开,

  4. 第4步.飘香粽子的做法步骤 第4步

    炒好的糯米,加入剩余未炒过的,加入盐,鸡精,生抽,五香粉(看到上了一点颜色即可,加多会上火)花生油,搅拌均匀即可

  5. 第5步.飘香粽子的做法步骤 第5步

    来个了加快视频,哈哈,一个粽子就做好了

  6. 第6步.飘香粽子的做法步骤 第6步

    把水煮开,加入粽子,两勺盐同放进水里,一起煮,大火煮开,转中小火40分钟,软硬度刚好,如果喜欢吃软一点,继续熬,一边熬一遍看水份,一定要浸泡到粽子面,高压锅20分钟到30分钟即可!我这个是用煤气煮的,50分钟!可以看到中间的米完全裂开了!

  7. 第7步.飘香粽子的做法步骤 第7步

    放凉之后,口感更佳!

小贴士

糯米一定要浸泡两到五个小时以上,煮的过程看好水份,火候大火开以后转中小火!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页