椰香馒头

椰香馒头的做法
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椰香馒头的做法说明

娃生病了嘴巴没有味道需要一个满满的椰子香气的馒头来吃。椰子油和白砂糖分摊到每个馒头里就是1.1g而已,比面包和甜品的量少得多,但是风味比普通白馒头好太多,无需太追求完全的无糖无油。

椰香馒头的食材和调料

面粉200g
酵母2.5g
鸡蛋清1只
酵母2.5g
椰子10g
白砂10克

椰香馒头的做法步骤

  1. 第1步.椰香馒头的做法步骤 第1步

    用料图

小贴士

用水量是65g+,北方朋友差不多需要65-80g水,但是放的时候请放65g,后面的水看情况添加。做馍当日户外36度,室温27度左右。称量+揉面+发酵+蒸,需要一个小时。

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