泡开干香菇时剩余的香菇水，你会拿来利用吗？推荐你不妨试试做成汤品，只需简单的几项材料就能做成蛋花汤。融合香菇高汤的鲜味及麻油的香气，10分钟轻松就能做好这道汤品。尤其适合忙碌的朋友，有兴趣请务必试试！
首先准备事先预留的香菇水，并将此煮沸。 接着加入盐巴及酱油调整咸度后，慢慢倒入太白粉水煮至芡状。
再来加入蛋液，煮成蛋花后，加上麻油就完成了！
洒点葱花就是一道美味的汤品了呢！
加入白饭作成粥也很好吃喔！充满日式风味的中华汤品。有时我们也会加入海苔或白芝麻等，有兴趣可以多方尝试喔！
