日式筑前煮

日式筑前煮的做法步骤

1. 第1步.

   将蒟蒻烫一下。香菇、莲藕、小芋头、牛蒡都处理好。

2. 第2步.

   将所有蔬菜切滚刀及切至好入口的大小。 ＊硬的跟软的蔬菜要分开放，之后做起来比较轻松。

3. 第3步.

   烫好的蒟蒻用汤匙削成好入口的大小。 ＊如此一来会比较好入味。

4. 第4步.

   热油锅（沙拉油1大匙），先将硬的蔬菜强火翻炒一下。 接着放入软的蔬菜翻炒一下，最后加入蒟蒻翻炒。

5. 第5步.

   接着将调味料1放入，中火煮10分钟。

6. 第6步.

   十分钟后加入调味料2并加上盖子。

7. 第7步.

   加上盖子后弱火煮10分钟。

8. 第8步.

   煮到汤汁接近收干后，加入1大匙味醂就可以起锅了。

9. 第9步.

   健康美味的筑前煮就完成了！