酥脆的面衣包覆软嫩的奶油，奶油可乐饼的美味广受大人小孩的欢迎。奶油可乐饼所使用的奶油酱，虽然给人制作上困难的印象，但其实作法意外的简单。只需做好面衣、奶油酱就可以做出来的一道简单料理。
洋葱顺纹切薄片
首先做奶油酱，在平底锅中放入洋葱及奶油中火翻炒。
洋葱炒至透明后熄火，加入面粉充分拌匀
拌匀后，加入牛奶及玉米，同时撒上适量胡椒盐，开弱火煮到喜欢的硬度。
取一个平底容器（建议为四角形），将奶油酱倒入，放凉一些后放进冰箱冷藏30分钟以上。
混合面衣备用。 将奶油酱从冰箱取出，用汤匙切成块。
捏成型
依序沾上面衣
在沾上面包粉。
全部准备好。 （沾裹面衣、面包粉的步骤与孩子们一起制作，会很有参与感喔！）
热170度油锅，下锅油炸。
炸好后沥油。
完成了！
沾裹面衣及面包粉这个步骤，注意需要沾裹均匀喔！奶油酱的调味浓厚一点也ＯＫ，建议煮时可以试个味道。除了玉米之外，加入洋菇也很合适喔。