虽然糖醋配猪肉很适合，但你知道与根茎类蔬菜同烹也相当合适吗？不仅健康也能吃得很饱。
由于调味相当浓郁，只需将蔬菜切一切料理一下就能马上端上桌。如果餐桌上还少一道料理，拿出冰箱剩下的根茎类蔬菜，做一道「糖醋根茎时蔬」，保证大家都会以为是费工的大菜！
将所有蔬菜全部切好。 ＊如果根茎类蔬菜买回家，可以先处理好放冷冻，料理时会更快喔！
为了让糖醋充分包裹食材，将不易沾附的蔬菜撒上太白粉。 ＊此次使用莲藕。
接着平底锅放入多一点油热锅，将莲藕2面煎出金黄色。
再来放入其余蔬菜后翻炒一下。
所有蔬菜都沾上油脂炒熟后，倒入调味料再翻炒一下即可起锅。
酸酸甜甜的味道，不仅下饭，而且也很下酒喔！
撒上太白粉后煎，调味料会比较容易沾裹上食材。同为根茎类的地瓜、红萝卜等也都相当适合，你可以选择自己喜欢的食材做做看！