每到夏天 我便很少做些热菜 基本都是凉菜打底 扒拉两口米饭 秉承着万物皆可凉拌得理念 我一个夏天能吃一堆凉菜 呐 又好吃 又好看 又快捷 还加分 还不快点做起来吗😎
生姜 蒜头 切成泥 香菜 葱花 切碎 全部放入空碗里 锅里烧油 放入花椒麻椒爆香 烧至八成热 挑出花椒麻椒 把油倒入配好的碗里 。搅拌均匀 加入白糖 盐 生抽 香醋 蒸鱼豉油（可加可不加）
鲜香菇洗净切片 放入沸水中 中火煮3分钟 捞出 过凉水 沥干 倒入调好的汁 就可以啦
这个鱼香汁可以拌很多 茄子呀 金针菇 木耳 都可以拌喔
