糖醋瓦块鱼

糖醋瓦块鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼肉抹刀切块，放盐 味精 绍酒腌制10分钟，挂水粉糊拌匀。用碗加酱油 糖 醋 绍酒   味精 盐 淀粉调成糖醋汁。葱姜切米，蒜切片，冬笋 胡萝卜切丁。

2. 第2步.

   锅里加油烧至六成热，将鱼块逐块的放入锅内炸成金黄色，沥出备用。留少许底油，放葱姜蒜，番茄酱炒开，下配料跟鱼块翻炒几下，把兑好的糖醋汁顺着锅边泼流而下，淋明油装盘即可。