牧羊人派

牧羊人派的做法步骤

1. 第1步.

   备料，番茄，洋葱切丁

2. 第2步.

   锅里下油（平时炒菜的量），下洋葱炒至半透明

3. 第3步.

   下肉末，一瓶盖酒（我用的伏特加），炒至肉末散开变色

4. 第4步.

   下番茄丁，综合香料，番茄酱，中大火炒至番茄出水，转小火煮半个小时左右

5. 第5步.

   放盐糖调味，一边尝一边放，只自己觉得好吃，大火收汁，剥开肉酱没有流动的汤水就好了

6. 第6步.

   把煮好的肉酱放到可以进烤箱的容器，铺大概3-4公分厚，大概是全部酱一般左右的量

7. 第7步.

   土豆去皮，上锅蒸熟，趁热放入黄油、盐、黑胡椒、综合香料，边用叉子压土豆，边翻拌到黄油融化，再加入一半牛奶，调整软度，不够再慢慢加，以有粘性不散就可以了

8. 第8步.

   用叉子刮差不多厚度的土豆泥，平放在肉酱上，有空隙没关系，最后补

9. 第9步.

   用叉子在表面刮出纹路，烤出来会有颜色深浅

10. 第10步.

    烤箱预热200度，烤30-45分钟，以表面微焦为准

11. 第11步.

    这样比例差不多，口感酱酱好，叉子可以控制土豆泥厚度，不会哪里特别厚或者哪里特别薄