紫薯牛奶馒头

紫薯牛奶馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1、紫薯洗净上锅蒸，上汽后蒸15分钟。

2. 第2步.

   2、将蒸熟的紫薯趁热去皮碾碎，加入牛奶拌匀并过筛备用。

3. 第3步.

   3、当紫薯牛奶液放置室温后，加入糖、酵母、低筋面粉和玉米油，揉至成光滑面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

4. 第4步.

   4、将揉好的面团分成10个小面团，分别揉成馒头坯子（每个至少100下）。盖上锅盖，室温发酵40-50分钟，至少发至2倍大小。

5. 第5步.

   5、把水烧开后上屉，蒸12分钟。

6. 第6步.

   6、造型馒头坯子。

7. 第7步.

   7、造型馒头。