炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪大排肉去骨，切片，不要太厚，用用锤敲打，也可以用擀面杖敲打

2. 第2步.

   放入盐，料酒，蚝油，生姜，葱，五香粉，一个蛋清

3. 第3步.

   搅拌均匀，腌制30分钟左右

4. 第4步.

   鸡蛋打散，把玉米淀粉和面包糠分别放入平盘中

5. 第5步.

   腌好的大排肉，先裹一层淀粉

6. 第6步.

   再裹一层蛋液

7. 第7步.

   最后裹一层面包糠

8. 第8步.

   油温5成热时，下锅炸至两面金黄

9. 第9步.

   捞出控干油份

10. 第10步.

    切成小块

11. 第11步.

    搭配上自制番茄酱完美