蒸元

蒸元的做法步骤

1. 第1步.

   备料：豆皮是为了好脱模，如果没有可不用，要多涂些油。腿肉要有肥肉。

2. 第2步.

   将猪肉切丁，荸荠切成小粒块。将鸡蛋打入盆内，把蛋液顺一个方向搅拌。加入猪肉、荸荠、盐、糖、面粉顺一个方向搅拌均匀。

3. 第3步.

   倒入铺上豆皮的容器里（为了好脱模，要涂油），上锅大火蒸40分钟至熟即可。

4. 第4步.

   趁热取出倒扣晾凉。

5. 第5步.

   可以直接吃

6. 第6步.

   油炸或煎一下更美味。

7. 第7步.

   👏