香软无比的全麦椰蓉吐司

香软无比的全麦椰蓉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除盐和黄油外，按顺序将配料表中的材料加入厨师机或面包机，面团均匀之后加入盐，继续揉至扩展阶段（我用的面包机，一个和面程序30分钟，可以完成扩展阶段）

2. 第2步.

   加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，可以拉出比较均匀的膜（第二次启动和面程序30分钟即可）

3. 第3步.

   面团发酵至两倍大，取出排气，滚圆后醒15分钟左右

4. 第4步.

   揉面和发面的时间可以准备椰蓉馅，黄油室温软化之后依次加入糖粉和奶粉搅拌均匀

5. 第5步.

   分次少量的加入鸡蛋液搅拌均匀

6. 第6步.

   加入椰蓉，搅拌均匀，放一边备用

7. 第7步.

   面团醒好之后用擀面杖擀开成长方形，越长越好，用刮刀将椰蓉馅均匀的涂抹在上面，底部（短边）留1-2厘米不要涂，便于收口

8. 第8步.

   将面团卷起来（从短边开始卷，这样吐司的馅料吃起来更丰富更有层次感），卷好后收口朝下放，稍作揉搓将面团揉的细长一些，便于整形

9. 第9步.

   用切面刀将面团纵向一切为二，顶部留1-2厘米不要切断，然后将切开的面团互相缠绕成麻花状，切口的一面尽量朝上，防止椰蓉掉落

10. 第10步.

    放入吐司盒发酵到1.5倍大，表面刷一层鸡蛋液，撒上燕麦片作为装饰

11. 第11步.

    烤箱180度预热十分钟后，将吐司放入烤箱中下层烤35分钟，20分钟的时候拿锡纸盖在面包上防止上色过深，烤完后及时取出晾凉

12. 第12步.

    看我有多软！！！