
有一些词,能让你想到幸福。
比如“爱”、“信任”,比如“孩子”。
还比如,“杏酱”
………
想让孩子们体验从摘到成酱“一条龙”的过程,就有了上面这张图片。
这对城里的孩子来说,是难得的自然馈赠。

还带着新鲜枝叶的杏子洗净,据老农说,杏树是不打药的。

剥杏肉,熟透的杏子不用刀。 杏核放一边留待晒干,坏杏放一边留待做酵素。 大自然的馈赠物尽其用。

剥开的杏肉一层一层码在特百惠盒子里,码一层,撒一层白糖。 注意杏肉那面朝上。你有空撕碎更好喽。

入冰箱冷藏层腌制一宿。

第二天倒到锅里开煮(我用的砂锅),那些沫沫是腌渍流下来的糖水果汁,不加水哦。

一边熬一边捣碎。剥肉时撕碎更好。 滴点柠檬汁(防腐心理安慰吧,可无) 这时,整个厨房都弥漫着迷人的味道—甜中带酸的香气… 给孩子的鼻腔强化母爱的味道,心机老母亲。

加适量冰糖提色增稠。一边加一边尝,甜酸增减看个人,不一定按说明的量。

晾凉装瓶。大功告成。 抹面包,冲水喝,或干脆裸吃,自便。

晒核😀,一点都不浪费。
熬制过程大概半小时,小火,不停搅,我拍照找角度功夫就稍稍有些糊了影响口感和色泽。
有一些词,想到就会嘴角微微上扬。
比如“爱”、“信任”,比如“孩子”。
还比如,“杏酱”。
还不快做起来?