盛夏的果实—杏酱

盛夏的果实—杏酱的做法
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盛夏的果实—杏酱的做法说明

有一些词,能让你想到幸福。
比如“爱”、“信任”,比如“孩子”。
还比如,“杏酱”
………

想让孩子们体验从摘到成酱“一条龙”的过程,就有了上面这张图片。
这对城里的孩子来说,是难得的自然馈赠。

盛夏的果实—杏酱的食材和调料

1000克
300克
200克
柠檬汁数滴

盛夏的果实—杏酱的做法步骤

  1. 第1步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第1步

    还带着新鲜枝叶的杏子洗净,据老农说,杏树是不打药的。

  2. 第2步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第2步

    剥杏肉,熟透的杏子不用刀。 杏核放一边留待晒干,坏杏放一边留待做酵素。 大自然的馈赠物尽其用。

  3. 第3步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第3步

    剥开的杏肉一层一层码在特百惠盒子里,码一层,撒一层白糖。 注意杏肉那面朝上。你有空撕碎更好喽。

  4. 第4步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第4步

    入冰箱冷藏层腌制一宿。

  5. 第5步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第5步

    第二天倒到锅里开煮(我用的砂锅),那些沫沫是腌渍流下来的糖水果汁,不加水哦。

  6. 第6步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第6步

    一边熬一边捣碎。剥肉时撕碎更好。 滴点柠檬汁(防腐心理安慰吧,可无) 这时,整个厨房都弥漫着迷人的味道—甜中带酸的香气… 给孩子的鼻腔强化母爱的味道,心机老母亲。

  7. 第7步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第7步

    加适量冰糖提色增稠。一边加一边尝,甜酸增减看个人,不一定按说明的量。

  8. 第8步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第8步

    晾凉装瓶。大功告成。 抹面包,冲水喝,或干脆裸吃,自便。

  9. 第9步.盛夏的果实—杏酱的做法步骤 第9步

    晒核😀,一点都不浪费。

小贴士

熬制过程大概半小时,小火,不停搅,我拍照找角度功夫就稍稍有些糊了影响口感和色泽。

有一些词,想到就会嘴角微微上扬。
比如“爱”、“信任”,比如“孩子”。
还比如,“杏酱”。
还不快做起来?

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