小鸡锤

小鸡锤的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡翅根或鸡腿🍗解冻处理，从细滑刀下翻如果是鸡腿用牙签扎几下，沥干水分备用。2.料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、生姜粉、辣椒粉，加葱姜蒜混合调匀。                                                                     3.将调匀的料倒入处理好的鸡棰，揉匀后腌制20分钟左右。                                               4.生粉，2个鸡蛋液，面包糠各装碗备用。  5.腌制好的鸡棰依次裹上生粉，蛋液，面包糠，入油锅炸至表面金黄色即可转盘。