【原创】鲁味传统豆腐脑卤子

【原创】鲁味传统豆腐脑卤子的做法步骤

1. 第1步.

   泡发好干香菇和干木耳

2. 第2步.

   切丝备用

3. 第3步.

   超市卖的水豆腐，最接近豆腐脑口感，跟内酯豆腐似的，自己在家做完全可以买内酯豆腐，超市非常容易买到

4. 第4步.

   取出水豆腐上锅蒸熟，其实本来就是熟的，蒸一下是为了很好的口感

5. 第5步.

   锅内少量烧油，下蒜片和姜片爆香

6. 第6步.

   香菇丝木耳丝放进去炒出香味，干香菇更出味

7. 第7步.

   加入生抽，蚝油，白糖，添一碗水，这个量要自己控制一下，根据自家豆腐脑的多少来调整，咸淡方面，比平常吃的菜口味咸一点就好

8. 第8步.

   大火烧开后倒入水淀粉，淀粉的数量要多于水量，这样的水淀粉才足以让卤汁变得浓稠

9. 第9步.

   大火烧开

10. 第10步.

    浇在豆腐脑上，配上葱花和腌制的胡萝卜丁，真是营养美味！

11. 第11步.

    两盒水豆腐做出了一家人的早餐

12. 第12步.

    卤子不要钱，哈哈哈