糯米蒸鸡腿

糯米蒸鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   1、糯米提前洗干净，泡2-3小时。 2、鸡翅根剪去拖拖拉拉不乖乖贴在肉上的皮，让鸡翅根变得整洁点。 3、洗干净。洗的时候挤一挤，挤出多余的血水。 4、用抽纸或干净的抹布吸干翅根多余的水份，并且在翅根上划两条口子。 5、加入切好的姜粒，糖，胡椒粉，料酒，几滴香醋。抓匀，持续2-3分钟的按摩后，加盐，继续抓匀，持续2-3分钟。 6、腌渍2-3小时。

2. 第2步.

   1、盘中滴2滴油，用手指将油抹遍盘中各个角落。 2、倒掉糯米中的水只剩下一粒粒可爱的米粒。 3、将腌好的翅根沾满糯米粒。 4、翅根摆放到盘中。将多余的糯米撒到翅根上，再撒上胡萝卜粒。放上葱段，倒入剩余的汁水。 5、蒸锅加冷水，放入盘子，上气后中火蒸15分钟，关火。5分钟后开盖，捡出葱段，撒上葱粒。 6、上菜。