前段時間為了get星辰同款去的東發道吃到的黑椒豬扒飯 覺得非常美味 感覺也沒多大難度 是可以自己做出來的類型 所以今天就來試一試
准备工作 1.用盐和黑胡椒先腌制一下猪排（约半小时2.配制黑椒汁（蚝油一勺、酱油两勺、糖少量、黑胡椒大量、水淀粉一碗）
在等待猪排腌制的时间里，单面煎两个半熟蛋以及煎两根芦笋（芦笋尾部比较老的部分切掉不要
锅中倒入适量食用油 升温后加入蒜片和腌制好的猪排 中火每面都煎两分钟 煎到两面都焦黄后 关火 盖上锅盖焖三分钟 猪排煎好后 放在盛在盘子上的米饭上（为了食用方便可以将猪排切成段）
立即将刚刚调配好的黑椒汁倒入锅中 中小火加热并不停搅拌 等到黑椒汁变浓稠并伴有强烈黑胡椒的香气 就可以把沸腾的黑椒汁淋在猪排上
最后再放上煎蛋和芦笋 就可以食用啦
1.因为黑椒汁拌饭十分美味，所以在调配黑椒汁的时候可以做的多一点，酱料加多的同时，水淀粉的量也要增加，最后加热的时候也不要烧干了。
2.其次如果用猪大排的话实际上不太好切 所以我直接放弃切段了 不过如果换成猪里脊就会好切一点