油菜香菇包子馅

油菜香菇包子馅的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜香菇，洗净，切片。

2. 第2步.

   再剁成丁，不用太碎。

3. 第3步.

   鸡蛋加一点盐，打散后下锅，快速搅动会成比较细碎的小丁。盛出备用

4. 第4步.

   热火热油下香菇丁炒

5. 第5步.

   香干切丁。

6. 第6步.

   香菇炒出水后放入香干丁，等炒到看不见水，关火加1勺耗油。备用

7. 第7步.

   油菜洗净焯水。

8. 第8步.

   油菜剁成丁后，把水挤干开始调馅。

9. 第9步.

   加香油，白砂糖两勺，剩下两勺耗油，最后加盐伴匀。喜欢有点风味的可以加点虾皮。注意包子馅要稍微咸一点，因为包子皮会吸收一点的味道。