哈尔滨乱炖泡饼

哈尔滨乱炖泡饼的做法步骤

1. 第1步.

   做一大锅开水，放入排骨块，排骨不用剁的太小哈，大块比较香，肉还嫩。

2. 第2步.

   放入姜片、葱段、老抽、盐、糖、料酒搅拌均匀。开锅5分钟后加盖锅盖。炖煮2小时。

3. 第3步.

   时间到了以后，揭开锅盖，倒入鸡爪、土豆、豆角，继续焖煮30分钟。

4. 第4步.

   时间到了以后，鸡爪子的一些胶质会溶解在汤里，让汤汁更佳浓稠。土豆经过半小时后也会很绵软。烙饼可以买成品，稍微用平底锅热一下，烤的焦脆一些，加上脱骨的排骨肉，简直完美。撒上一些蒜末，这是灵魂。