原本想做茭白炒肉，去晚了没买到新鲜猪肉，还好家里还有火腿，用火腿炒出来的茭白有一种腊肉的香味，别有一番风味哦
锅内放一点油先煸一下肥的火腿煸出油，下干辣椒炒香，一定要炒到辣椒变色才香哦
下瘦火腿片炒至变色，我喜欢焦一些些的，特香
火腿扒在一边，下茭白片翻炒
炒至断生，在茭白上倒生抽，翻炒一下再和火腿混在一起，翻炒片刻出锅
一定要先倒生抽在茭白上翻炒一下再拌匀哦，因为火腿有咸味，混在一起再倒生抽会导致火腿更咸而茭白味道淡。我喜欢多放生抽不再放盐，可以根据个人口味调整。
