玫瑰软欧包(小美版)

玫瑰软欧包(小美版)的做法
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玫瑰软欧包(小美版)的食材和调料

波兰种
高筋面粉55克
酵母1克
玫瑰花55克
面团
玫瑰花68克
淡奶油20克
红糖30克
酵母2克
高筋面粉150克
黄油10克
3克
玫瑰酱30克
黑提15颗

玫瑰软欧包(小美版)的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰软欧包(小美版)的做法步骤 第1步

    玫瑰水

  2. 第2步.

    波兰种发酵至大气泡孔

  3. 第3步.玫瑰软欧包(小美版)的做法步骤 第3步

    除黄油、盐之外所有材料20秒3-6混合,揉面1分钟,加黄油,盐揉面2分钟至手套膜

  4. 第4步.玫瑰软欧包(小美版)的做法步骤 第4步

    一发至2倍大,分成2个面团,排气裹入无花果,二发

  5. 第5步.玫瑰软欧包(小美版)的做法步骤 第5步

    撒粉,割包

  6. 第6步.玫瑰软欧包(小美版)的做法步骤 第6步

    180度烤18分钟

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