酒煮蛤蜊（深夜食堂系）

酒煮蛤蜊（深夜食堂系）的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜切末，锅中淋入少量油，中火热锅，下入蒜末，待有香味散出，放入沥干后的蛤蜊

2. 第2步.

   大火翻炒，加入清酒（糯米酒）

3. 第3步.

   煮约3分钟，待蛤蜊张开后转中火，加入小许辣椒粉（可以看看蛤蜊噗噗噗地张开壳，也是一种享受）

4. 第4步.

   撒入适量葱末，轻轻翻炒几下，即可出锅

5. 第5步.

   出锅成品

6. 第6步.

   出锅成品