素食麻辣香锅

素食麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   所以的菜洗净，切块或切片，需要泡发的菜提前用冷水泡发，比如木耳和腐竹，可以放任何喜欢的菜

2. 第2步.

   我准备的佐料是麻辣胖子鱼，一般一锅放一半的量就足够了，放太多容易麻嘴巴，也可以改成自己喜欢的，不辣的也可以，自己喜欢就好

3. 第3步.

   锅内放油，油温烧到8成热，放入佐料

4. 第4步.

   先放比较难熟的，比如土豆和莲藕，炒3分钟左右

5. 第5步.

   再把其他菜放进去，青菜最后放，倒入2分之一的味极鲜，继续翻炒，全程不用放盐，味极鲜就是有盐味的，在放盐就咸了

6. 第6步.

   翻炒后盖上锅盖焖煮5分钟

7. 第7步.

   最后在倒入剩下的味极鲜，青菜加进去，再炒个3分钟就可以出锅了

8. 第8步.

   出锅，又麻又辣，相当下饭